2025年，我国餐饮行业步入存量竞争深水区，全国餐饮收入增速持续放缓，行业发展从规模扩张转向效率与质量双导向的理性阶段。在这样的市场背景下，餐饮品牌纷纷踏上产品、模式的创新之路，餐饮爆款产品、新兴玩法接连涌现，多个细分赛道展现出强劲增长势能，推动行业价值重构。
这不仅仅是一家企业的上市之路，更是2026年港股生物医药板块在K型分化加剧背景下，对伪创新与真壁垒的一次集中验证。
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